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Menu 90

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  • Sashimi
    Sashimi de lubina con vinagreta de shiso y ají limo
  • Ortiga
    Ortiguillas fritas con gel de cítricos asiáticos
  • Tomate
    Cherry confitados, vinagreta de trufa y sorbete de daterino
  • Esparrago
    Esparrago blanco con espuma de holandesa al kimchi
  • Huevo
    Poche, salsa de ají amarillo, brioche y verduras al wok
  • Pad Thai
    Enoki al wok con salsa de cacahuetes picante
  • Socarrat
    Arroz de albufera caramelizado, vieiras y aioli de leche de tigre
  • Rape
    Cola de rape al curry de algas y guisantes lagrima del Maresme
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Carta de alérgenos disponible

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